I 5 NUOVI TOSCANELLO SCELTO

Articolo tratto dalla rivista del club Amici del Toscano - Anno 9 - Numero 3 - Settembre 2012.

I NUOVI TOSCANELLO IN EDIZIONE LIMITATA :

-SCELTO VALDICHIANA

- SCELTO VALTIBERINA

- SCELTO VENETO

- SCELTO LAZIO

- SCELTO CAMPANIA

TUTTI CON TABACCO KENTUCKY ITALIANO, SONO IL RICONOSCIMENTO DEL FORTE LEGAME TRA IL SIGARO TOSCANO ED IL MONDO AGRICOLO ITALIANO.



CINQUE TERRITORI PER UN'EDIZIONE SPECIALE :

Tutto nasce da una foglia di kentucky, cresciuta in nord america e arrivata in Italia con una storia i cui contorni spesso si perdono nella leggenda. Una pianta che ha trovato nel nostro Paese terreno fertile ed agricoltori che, generazione dopo generazione, hanno saputo tramandarsi un antico sapere e tecniche per la sua cura e coltivazione.

Oggi i coltivatori del tabacco kentucky rappresentano un'eccellenza nel settore agricolo del nostro Paese, una risorsa umana e professionale indispensabile per noi che lavoriamo in MST e per tutti voi appassionati. Sono quasi 200 i coltivatori che fanno dell'Italia di gran lunga il primo paese produttore di tabacco per sigari in Europa : una filiera tabacchicola localizzata in 5 regioni, con quasi 2000 persone che vi lavorano, senza ombra di dubbio la "crema" del settore.



VEDIAMO I 5 NUOVI PRODOTTI NEL DETTAGLIO : 

Rappresentare e diffondere le peculiarita' e le caratteristiche dei cinque territori italiani in cui si coltiva il tabacco kentucky italiano, e' stata questa l'idea originaria e l'obbiettivo di questa edizione unica.

Sono cosi' nate 5 varianti del Toscanello Scelto. Ogni Toscanello fa , dunque, storia e gusto a se, declinando le diverse caratteristiche della pianta e delle lavorazioni fatte dalle famiglie di agricoltori della specifica zona ;tutti assieme disegnano uno straordinario percorso sensoriale che corre attraverso l'intera Penisola, scoprendo nuovi aromi ed abbinamenti con le specialita' regionali dei luoghi di origine.

sono espressione di un connubio perfetto tra le tradizioni dei coltivatori, legate al loro territorio ed accumulate per generazioni, e la maestria di chi riesce successivamente a tradurre tale passione ed esperienza in un prodotto per il pubblico.

Ma veniamo a come e' stato possibile realizzare questi nuovi ammezzati. E' bene prima di tutto ricordare che ogni sigaro Toscano ha naturalmente una sua miscela, con impiego di materie prime provenienti da aree diverse di coltivazione. A seguire le lavorazioni nelle due manifatture di Lucca e Cava dei Tirreni, dal bagnamento alla stagionatura, permettono di arrivare ad un gusto specifico e peculiare per ogni prodotto.

Per realizzare questi nuovi sigari i responsabili di MST hanno dovuto immaginare prima ed affinare dopo, passo dopo passo, delle nuove miscele pregiate ; un lavoro molto articolato, difficile, paragonabile a quello di un compositore di musica : ogni tipologia di pianta, anzi addirittura ogni singola azienda agricola, e' una diversa nota musicale, tutti assieme, nel giusto ordine, formano armonia ed equilibrio, nessuna dissonanza e' ammessa. Un piccolo errore puo' compromettere il risultato finale.

Nel caso del Toscanello scelto Monorigine la definizione delle miscele e del gusto hanno trovato origine nelle tradizioni dei coltivatori, tenendo conto di modalita' di coltivazione decennali. Le loro ricette si differenziano da quelle degli altri sigari tradizionali proprio per l'effetto sinergico creato da sfumature, dettagli e caratteristiche delle piante, con un'analisi a dir poco minuziosa. Il lavoro e' partito da un'accurata selezione delle aziende agricole di eccellenza per ogni area, primo passo per garantire un gusto unico per ogni sigaro territoriale.

A seguire, cosa che rende ancora piu' esclusiva ogni ricetta, si e' lavorato su innumerevoli piccole differenze di fondo quali, la cura, il grado di affumicatura, la combustibilita', proporzionando bene le miscele di amteria prima.

Non si e' trattato quindi di prendere semplicemente ed unicamente il miglior tabacco della zona, si e' dovuta costruire per ogni sigaro una ricetta composta da diverse coltivazioni e diverse parti della pianta ( le cosi' dette posizioni fogliari) , per ottenere in ogni sigaro un gusto armonico, equilibrato e, cosa fondamentale, tipico della zona. Un'alchimia per arrivare ad un prodotto che, con la giusta personalita', rappresenti appieno la fotografia delle tradizioni di ogni singola area.

LA CAMPANIA :

Con il gusto tipico del suo kentucky gentile ed aromatico, conferito dalle pratiche culturali tipiche di questa zona, come ad esempio la cimatura dell'infiorescenza " piu' alta" rispetto a quanto avviene in Toscana.

LA VALTIBERINA :

Dove la scelta dei migliori coltivatori e la selezione dei migliori ripieni forti e corposi (detti pesanti) , esclusivamente di alta posizione fogliare, ha portato alla creazione di un prodotto con un gusto storico e tradizionale.

LA VALDICHIANA :

Dove insieme ai coltivatori si e' selezionato un eccellente tabacco, cercando di ottenere il massimo dall'unione delle varie posizioni fogliari della pianta, per arrivare cosi' ad un prodotto delicato e gradevole, con forza media rispetto alla ValTiberina.

IL LAZIO :

Le differenti condizioni pedoclimatiche della zona di Pontecorvo e le sue tradizioni legate all'utilizzo di determinati semi e pratiche colturali uniche di questa zona, hanno permesso di arrivare ad un sigaro dal gusto pieno ed unico, di forza notevole, che ricorda il carattere dei suoi produttori, cosi' tenaci e determinati.

IL VENETO : 

Con la sua tradizione della raccolta a pianta intera e una cura tal volta piu' lunga rispetto agli standard , ha reso possibili un prodotto con un gusto estremamente pulito e aromatico, conferito dalla selezione delle foglie con un tessuto piu' gentile ed uniforme.

Un lavoro svolto sui campi assieme ai coltivatori, una sfida non facile in cui mondo agricolo e industria hanno trovato un sodalizio e un equilibrio solido, per offrire ai tanti appassionati cinque nuovi sigari unici.

Il modo migliore per rendere omaggio ai territori in cui viene coltivato il Kentacky italiano e alle tante persone che lavorano con passione in questa filiera.

NOTE PERSONALI : 

Per ora ho provato due dei cinque nuovi prodotti, precisamente Valtiberina e Valdichiana .

Il primo e' decisamente piu' consono ai miei gusti, deciso, forte con sentori marcati di cuoio e tostatura e con un'acidita' ben bilanciata.

Il secondo e' un po piu' delicato ma l'aroma della tostatura e' ben presente per tutta la fumata.

Due prodotti davvero molto validi, di media difficolta' di fumata e da gustare lentamente cercando abbinamenti che possano mischiare le tradizioni della zona di produzione del sigaro a quelle della zona del fumatore.

La trovo un'ottima iniziativa, e' un'edizione limitata che rimarra' nelle tabaccherie solo pochi mesi ( anche se spero che poi vengano riproposti o addirittura messi a catalogo) quindi affrettatevi ad assaggiarli , ne vale la pena.

Il prezzo di vendita per ogni scatola e' di 4,50 Euro.

A presto e come sempre buone fumate  a tutti !!!!!!!